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发芽食材可别扔，变废为宝，阳台变成小菜园，每天都有小惊喜

来源：朋友圈生活时间：2022年09月28日 17:11

原标题：发芽食材可别扔，变废为宝，阳台变成小菜园，每天都有小惊喜

有时候，人们天天居家过日子，总感叹岁月蹉跎，却又嫌日子过得平淡。人生何尝不是这样！看惯了风景，尝尽了人间烟火，一切又都归于平淡。只要你善于发现生活中的小惊喜，每一片随风摇曳的黄叶，都能旋转成绚烂的曲线。有的人说，每一个热爱厨房的人，都是对生活有热度的人。一棵胡萝卜，顶端偷偷萌发出了一抹嫩绿的稚芽，切下大半厘米，放入一只小平盘，几天就长成了一小盆郁郁葱葱的小盆景，这也是生活。厨房里发芽食材可别扔，变废为宝，阳台变成小菜园，每天都有小惊喜。

香菜是中式厨房分量比较重的一种家常食材，特别是在我国北方地区，不管是炒菜，还是炖汤，出锅前总爱撒上一小把香菜增香调色。香菜这种食材，因为使用方法、用途的局限，也决定了一次不能买太多，没有不行，买多了保存不好就容易腐烂而扔掉。菜市场也比较人性化，一次三五棵扎成一小捆，一次买一小把。香菜一般是带根出售的，可不单纯是为了坠秤，也便于香菜保存。

吃香菜时，围着下面的香菜根，留下差不多1厘米，把吃完的香菜根保留。一个矿泉水瓶子，从圆锥形处剪下，把香菜根塞进去，瓶口朝下，再倒插进瓶子下端，倒满水。每天更换一下瓶子里的清水，随吃随着往瓶子里添加香菜根，不到一周，就又长出了几棵郁郁葱葱的香菜，娇翠欲滴，看着都喜人，香菜钱也省了。不但可以吃到新鲜的香菜，还陶冶了情操，丰富了生活，从此日子不再过得单调。

大蒜也是我们最常用到的一种小料食材，与大葱、鲜姜合称“爆锅三宝”。因为大蒜喜凉怕热，往往在夏季，大蒜反而容易保存；可是到了冬季，特别是供暖之后，稍不留神，大蒜特别容易发芽。指不定三五天，本来一兜好好的大蒜，就偷偷钻出了几厘米的嫩芽。这些发芽的大蒜食之无味，弃之又实在太可惜。就地取材，洗菜盆、泡沫箱、水桶，只要不漏水就行，把大蒜摆入，倒入几厘米清水，搬到阳台上面。阳光暖洋洋的，差不多有5-7天，就长出了一盆盆茁壮的青蒜苗，阳台变成了小菜园。炒个菜、炖个汤，现用现剪几棵，别提有多鲜香。

胡萝卜是我们家经常用到的食材，每次吃胡萝卜，总喜欢把上端切下大半厘米来。找只精致的小杯子，或者遗弃的烟灰缸，把小萝卜头放进去，倒入半指的清水。第二天，就会萌生出一抹嫩绿，不到一周，就长成了一盆“云松”小盆景。放在电脑跟前，不但防辐射，还养眼、陶冶情操；放在洗手盆边，哪怕洗个手，也感觉日子如此精彩；放在茶几边、厨桌旁，天天都是阳光灿烂的日子！

到了春天，很多北方的人们都会不远数千里，跋山涉水，去南方观赏油菜花。吃剩的油菜，留下根部，一个浅盂盘，整齐摆满一盘，倒点水。不几天的光景，就开出了满满的油菜花，黄澄澄、金灿灿。虽然没有大原野的开阔，却有小天地的精彩。周末了，也可以约三五好友，来我家看油菜花吧！同样的方法，要扔掉的白菜疙瘩，一个废的罐头瓶子，金灿灿的白菜花，比买的花都漂亮。

“你们家这盆是什么花？不会是兰花吧，什么品种？”“哈哈，不是兰花，是洋葱头！”吃洋葱的时候，一片片环形切下，只留下里面的小洋葱头。暴毙的花盆，松松土，埋上几个洋葱头，还你一盆娇滴滴的兰花。同样，还有发芽的鲜姜，种成了一盆盆“富贵竹”。

生活就是这样，没有大幸福，却有小惊喜，一定要把日子过成幸福的模样。发芽的食材别扔了，变废为宝，阳台成了小菜园，每天都有惊喜。朋友们，您们也发现了这样的小幸福了吗？不妨与朋友们一起分享一下吧！

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