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夜书话|咖啡究竟有多神

来源:朋友圈生活 时间:2023年02月17日 12:10

原标题:夜书话|咖啡究竟有多神

“小历史”类图籍,夜书房多有收藏。今天忽然有兴趣要找几本咖啡史,结果只找到一本,另有两种含有相关内容。这么可怜吗?或许这里存在一个“藏书家偏误”:你自以为拥有的藏书规模或某类书的收藏册数,总是大于实际拥有数量。

已经找到的几种“咖啡之书”如下:

应该还有“漏网之鱼”,比如台湾版《推开咖啡馆的门》,但就是找不到,也只好等待它们找我了。

广东人民出版社这本《咖啡瘾史》,看封面设计与文案,大有台湾版特色。再看版权页,原来“本书中文译稿由时报文化出版企业股份有限公司授权”,这就对了。台版的书籍编辑大都很注意在封面创意文案上下功夫,卖书的广告文字有时读起来精彩纷呈。

以本书为例:

书名:咖啡瘾史:一场穿越800年的咖啡冒险

而英文原书名为:THE DEVIL'S CUP:AHistory of The World According To Coffee

封面顶部的“提要文案”为:走遍四分之三个世界|啜饮2920公升咖啡|探索咖啡浪漫史的奇妙旅程

精心提炼出来的数字提高了细节的颗粒度,让人产生奇异之感,使紧接而来的浪漫显得来之不易。

封底“主文案”:咖啡应该像地狱般黝黑,死亡般强烈,爱情般甜美。

初读这句话,我不免犹疑:你确认这说的是咖啡?

前勒口的“内容提要”也写得很有“煽动性”,不知这是英文原书编辑所拟,还是繁体译本编辑新增。我忍不住抄在下面:

这是一部源于咖啡的奇妙探险记。

为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920 公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆与祭祀场所,周旋于巫师、警察、商人和教徒之间,他用一场光怪陆离的探险之旅,对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。

从这场冒险、刺激的旅程中,你会发现,咖啡这一每天都能接触到的日常饮品,在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时,他们的文明发展得比其他很多民族更快;当奥斯曼土耳其帝国掌握了咖啡豆的大权,他们便成为世界上最有影响力的国家;当咖啡在英国出现,国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明,又怎样改变人类历史的走向?跟随作者冒险的足迹,你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。

把咖啡与文明的关系看得如此重大、说得如此郑重其事,我读起来颇觉振奋与半信半疑。

据本书序文作者称,19世纪法国著名历史学家儒勒·米什莱已经将西方文明的启蒙归功于欧洲从烂醉如泥的酒鬼国度,成功转型为喝咖啡的理性社会:“文艺复兴抒发的新思潮,部分归因于一件足以养成新生活习惯,甚至改变民众气质的大事件,那就是咖啡的出现。”

咖啡史上让人津津乐道的故事中,有几个一直被人提起,比如法国大革命志士攻陷巴士底狱前,是在咖啡馆誓师;巴尔扎克、拿破仑、贝多芬都是热爱咖啡因的人,等等。本书作者斯图尔德·李·艾伦则认为,美国南北战争中联邦政府最后获胜的原因,竟是北军掌控各大港口,以提神的咖啡为军粮,让士兵作战更卖力,一举击溃无咖啡可喝的南军。作者说,一战以来,咖啡因一直是美国国防部的秘密武器。作者还引用一位受访者的话说,“不好的咖啡就等于扩张主义、帝国主义与战争;好的咖啡则象征文明、反战主义与懒散。”

胡洪侠/文

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