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靠叶片特点判断古树茶真假靠谱吗？

来源：朋友圈生活时间：2023年02月27日 17:11

原标题：靠叶片特点判断古树茶真假靠谱吗？

古树春茶滋味较佳，价格不低，市场上自然不乏假冒伪劣品，有的茶友会从古树茶叶片上来加以鉴别。

最近就有茶友和挽月聊天时问道：“普洱古树茶的叶片有什么特点？靠叶片特点判断古树茶真假靠谱吗？”

有人说：“古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。”

可事实真的是如此吗？

有一部分古树茶和台地茶对比，的确会存在上面的差别，但更多的却并非如此。

就以茶叶的壮硕程度来说，其实很多经过人工施肥的台地茶，看起来还要比古树茶来的壮硕；

而且一些生长于土地陡峭、养分流失较大地区的古树茶，叶片其实看起来反而有些瘦弱，最为典型的就是曼松。

南茗佳人这两年走访曼松古茶园，切实考察之后发现曼松的古茶树就算树龄上百年，茶树看上去也较为瘦小，叶片看起来也不如很多台地茶来的壮硕；

但曼松茶的香甜甘柔滋味口感却是让人一饮难忘，茶香为清雅中带着一些蜜甜的花香，嗅之令人心旷神怡，品之令人口齿生津。

此外，叶片壮硕程度还受树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

如中小叶古树茶的叶片看起来，就是不如大叶种台地茶叶片壮硕，可它就是古树茶。

气候湿润地区的台地茶，往往也会比气候干燥地区的古树茶壮硕。

所以，如果仅仅依靠单一的叶片壮硕程度来鉴别古树和台地，很大程度上并不准确，只能作为一个评判参考而已。

而叶片的叶面革质感、叶脉清晰程度、叶边齿状规律状程度，这些也都会因为树种、气候、海拔、采摘期等因素影响。

如大叶种茶树所产茶叶，其叶面革质感通常不如小叶种茶叶明显；

而小叶种茶叶叶脉清晰程度，往往又不如大叶种茶叶来得清晰。

且无论是古树茶还是台地茶，都有大叶种和小叶种，而只要是大叶种和小叶种自然会有如上区别。

所以，“普洱古树茶的叶片有什么特点？”，其实这是一个没有标准答案的问题。

因为了解普洱古树茶的茶友都知道，普洱古树茶最大的特点之一就是：一山一味，也就是我们常说的山头特色。

山头特色不仅使得古树茶滋味不同，也会使得叶片外形也会存在差异。

普洱古树茶的叶片会受很多因素影响，如果是不同山头的古树茶，首先自然生态环境存在差别，

其次茶树品种也会有所差异，再者茶树树龄也会存在不同，这些都会使得不同山头的古树茶叶片存在一定程度的差异；

就算是同一个山头，采摘时间的不同，降水、气温、不同，也会使得不同年份的古树茶叶片存在相应的差异。

所以只是单纯的以叶片特点判别古树茶真假并不靠谱。

有一个分辨古树茶和台地茶叶片特点较为有效的办法，就是购买同一个地区、同一年份、同一时节的台地和古树做对比。

毕竟有人用台地茶假冒古树，却没有人用古树假冒台地茶，所以一定能买到真的台地茶，如果当地的台地茶和古树茶叶片特点真有差别，那一对比就知道了。

但无论古树还是台地，最终评判标准还是其滋味口感，与其盲目的套用一些叶片外形特点，还不如好好体会自己切实品饮到的滋味。

END

作者 | 子瑜

本文为南茗佳人原创

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