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为什么你喝不上一壶好茶，看完这篇文章教你了解普洱爱上普洱

来源：朋友圈生活时间：2023年03月27日 10:55

原标题：为什么你喝不上一壶好茶，看完这篇文章教你了解普洱爱上普洱

今年随着小罐茶，大师一天炒上千斤茶叶这种新闻的发酵，茶又再次被广大群众推到了风口浪尖上，作为大家熟知的茶叶之一，普洱茶也再次沸腾了一把。

现在有关茶、泡茶这些知识恨不得每个人都能随口叨叨上两句，这虽然都得益于茶知识的普遍传播，但是也让各类茶的喝法发生了混淆，很多错误的观点四处流传。今天小编就带来一篇关于普洱茶的喝法，为大家整理一下，怎么喝上一壶好的普洱茶。

首先普洱生普和熟普，生普和熟普本质上来讲都是普洱茶。不过把生普和熟普放在一起对比，会发现两者差别其实很大，可以称得上是各有千秋。

普洱生茶是经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压饼等工艺制作而成，然后经过自然的陈放来增加普洱茶的品质和口感，属于绿茶，味道也是刺激性较强一点。

普洱熟茶与生茶一样都是以云南大叶种晒青毛茶为原料，但经过渥堆发酵（普洱生茶没有）等工艺，是一种后发酵茶，口感比较浓厚，是属于发酵茶或黑茶。那么普洱茶是这么泡的呢。

普洱茶冲泡的准备工作：

1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90度~100度的沸水为佳（重点——普洱是要用沸水泡的哦只是茶叶较嫩的话需要适当降温）。

2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取8~10克，人多可取15~20克（冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。慢工出细活，精致）。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(这样除了醒茶外，它还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

冲泡普洱茶：

普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为洗茶。《茶谱》(明朝)载凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。对于普洱茶，洗茶这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。洗茶时需注意，杜绝多次洗茶或高温长时间洗茶，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。至于第二泡后的浓淡选择就按照个人觉得了。