首页 社会生活 夜雨丨洪德斌:荠菜滋味

夜雨丨洪德斌:荠菜滋味

来源:朋友圈生活 时间:2023年05月28日 09:56

原标题:夜雨丨洪德斌:荠菜滋味

荠菜滋味

文/洪德斌

残冬犹未褪尽,春风迟疑不前之际,桃李未绽,蛙声未鸣,而田野里的荠菜已敏锐探知春意,从泥土中钻了出来。田间地头、沟渠溪畔,一株株荠菜舒展着叶子,嫩嫩的、绿绿的,贴着泥土,密密地生长着。

每到此时,妻便坐不住了,定要找一个闲暇的日子,拿出早已备好的小铲,挎上竹篮,让我和女儿陪着,跑到田野里挖荠菜。阳光已有暖意,风儿吹面不寒,田野里麦苗青青,草色青浅,荠菜星星般散布。待觅得一处荠菜繁茂的地方,蹲下,一手握住小铲,朝荠菜的根部铲去,泥土松软,稍一用力,根断荠落,另一只手捏住荠叶,轻轻一抖,泥土和草末四散而去,再顺手将荠菜丢进竹篮。要不了多久,荠菜就将竹篮装得鼓鼓囊囊的,我们的快乐也堆积满满。

荠菜是一种野菜,具有一种醇厚而独特的香味。在我老家,人们喜食荠菜。挖回的荠菜可煨汤,可烹制,而我们最喜欢的还是包饺子。将荠菜剁碎,与肉末、豆腐、切碎的粉条混合,佐以油、盐、姜、蒜末、胡椒粉等做成馅,包出饺子,放在锅里蒸。待饺子熟透,揭开锅盖,热气氤氲中,我和女儿迫不及待地伸手去拈,放在嘴里一咬,荠菜浓浓的香味沁入肺腑,浑身熨贴,食欲大开,让人不忍停下,一个接一个地吃,大快朵颐,大呼过瘾。妻有时还会给左邻右舍送点饺子,让他们一起分享荠菜的醇香,其乐融融。

每年春天,挖荠菜、吃荠菜成了我家必不可少的事情。来重庆生活后,发现本地人鲜有吃荠菜的,每见我们寻寻觅觅挖荠菜,他们多会投来疑惑的目光。自然,他们也就很难体会到荠菜带给我们的快乐。

不过,对我来说,关于荠菜的记忆,也浸着一些生活的苦涩和无奈。

三十多年前,我正年少,那时,农村还很贫穷,物质匮乏,尤其到了青黄不接的春天,更是缺吃少喝的。于是,村里人都盯上了田野里的荠菜,孩子去挖,大人也去挖,有的全家出动。挖的人多了,荠菜越来越稀少,自然就金贵起来。

有一次,我在田野里挖荠菜,挖了很久,所获可怜。失望之际,无意中,我惊喜地发现,小伙伴小志家的菜地里长了很多荠菜,与野草混杂在一起,不细心还很难发现。我如获至宝,赶紧蹲在菜地里挖起来,很快,竹篮里的荠菜鼓了起来。

就在我暗自高兴的时候,小志不知从哪里突然跑了过来,质问我为什么挖他家的荠菜,还让我把荠菜倒出来。我跟小志同年,自然不肯相让,反驳说,荠菜是野生的,又不是你家种的,凭什么倒出来?二人僵持不下,就动起手来。岂知小志早有准备,手里攥着铁钉,一挥手朝我的脸上划来,立时,我的脸上现出一道长长的口子,血染红了半边脸。小志见状,逃之夭夭,我则捂着受伤的脸,提着荠菜,泪眼婆娑地回了家。父母见我受伤,问清缘由,跑去找小志家长理论,又引起双方一番争吵。时光虽然流逝,我脸上的那道伤痕至今隐约可见,似乎在提醒我,那篮荠菜来之不易。

后来,我上了初中,学校离家有十几里路,我和大多同学一样,在校住读。一日三餐,学校只提供米饭,菜都是学生自己带。周一带一玻璃罐腌腊菜,要吃到周六。有时候,菜不够吃,没到周六玻璃罐就见了底,只能依靠别人“友情赞助”,否则就只能吃“白干饭”。

那时,我的同桌很精明。春天到来的时候,荠菜长满田野,他会撺掇我一起到田野里挖些荠菜,洗干净,再去街上买点食盐,把荠菜装进搪瓷茶缸,加点盐浸一浸,放两天,就可以作为佐粥的咸菜了。尽管吃起来有一股浓浓的涩味,但比无菜可吃强多了。因此,有了腌荠菜的补充,我们“断菜”的情况就很少发生了。我们的这点小诀窍被别的同学发现,如法炮制,竟解决了很多同学的“断菜”问题。

时光荏苒,如今回想起来,我们不觉还为自己的那点“小聪明”而得意,然而,这得意中却浸着荠菜酸涩的滋味。

其实,从古至今,荠菜的味道从未改变,改变的只是荠菜带给人们的生活感受。过去,人们吃荠菜多是为了果腹,现在,没有人会因为饿肚子去吃荠菜,挖荠菜、吃荠菜带给我们的除了舌尖上的享受,更多的是一种生活的情趣,一种精神的愉悦。

《诗经》曰:“谁谓荼苦,其甘如荠。”如今,我们可以自豪地说,我们的生活也像荠菜,甘甜、醇香。

(作者供职于巴南区财政局)

编辑:朱阳夏

责编:陈泰湧

审核:冯飞

责任编辑:

相关知识

夜雨丨洪德斌:荠菜滋味
夜雨丨唐富斌:春风约我访白花
夜雨丨艾万忠:《汉宫春·夜雨敲窗》(晁冲之体)
夜雨丨刘邦祥:春雨
夜雨丨林勇:播种春天
夜雨丨石子:粗陶
夜雨丨王绍慧:元宵节偶拾
夜雨丨钟灵:桂湖早春
夜雨丨黄裕涛:春的序章
夜雨丨张友鹏:七律·登峨眉金顶

网址: 夜雨丨洪德斌:荠菜滋味 http://www.pyqsh.com/newsview30915.html

所属分类:生活日常

推荐社会生活