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走进“黄金玉液”收藏馆，听贵州老名酒“怀酒”的故事

来源：朋友圈生活时间：2023年07月31日 17:36

原标题：走进“黄金玉液”收藏馆，听贵州老名酒“怀酒”的故事

在全国各大白酒收藏交流活动上多能看到他的身影，他讲老酒收藏知识，讲酒文化；他所创办的“黄金玉液”收藏馆，成为全国白酒收藏界交流的重要场所；他就是中国酒业30年名酒收藏家奖获得者、潮州酒类收藏协会会长汤伟群。

进入酒行业40余年，从事名酒收藏30多年，20世纪60年代出生的汤伟群，一生只做一件事，收藏全国名优白酒。贵州老名酒怀酒就是其中之一。

在他的私人白酒收藏馆里，陈列着从上世纪50年代以来，各个年代、各类包装的中国名优酒，收藏级的白酒占80%。对老酒收藏情有独钟的汤伟群，至今仍然乐此不疲地行走在老酒江湖中。

▉一生只为收藏白酒

初见汤伟群，衣着简朴，言谈随和，很是低调。汤伟群做白酒收藏，并不是跨界，而是顺其自然。

1978年，是汤伟群第一次接触酒。当年，他在潮州市供销社的一个门市部当“服务员”，卖起了酒。那个时期的这种“服务员”，不仅要学会用绳子捆酒，还要学会用算盘算账。

“那个年代的酒，很多不贴标，都是整箱发过来，商标需要自己去贴，也没有什么包装。比如有人要两瓶，最好的包装就是你要用绳子将两瓶酒打上漂亮的结。”汤伟群回忆道。

这一“结”，却让当年只有15岁的汤伟群，从此与酒结缘，也因酒延伸出自己的人生事业。

或许更让他吃惊的是，当年自己用红绳绑起来的很多酒，在今天已经是收藏品。

随着年龄和工作阅历的增长，老酒收藏的种子在汤伟群内心深处就此埋下，并开始发芽。随后的日子，他先后在批发部负责人、糖酒公司业务经理等岗位工作。1997年，在酒行业积累了丰富经验和人脉的汤伟群，走上了下海创业之路。

在进入供销社工作后，汤伟群就开始有意无意地保存一些自己喜欢的酒。1988年左右，开始正式收藏老酒。

2000年年初，酒厂和个人都不重视老酒，价格不高。汤伟群在全国各地糖酒公司专买库存酒，出手大方，因而被人称之为南方的“大客户”。“全国至少有20家糖酒公司的老酒都曾买过。”汤伟群说，他曾用8天时间将山东当地大部分糖酒公司的库存名优酒收入囊中。

实力背后，还有一个重要因素，那就是汤伟群的执着。

在西安，为了买当地糖酒公司整个仓库老酒，他一连在当地待了26天，只为收藏有缘分的好酒。

在某家糖酒公司，对方有时长时间开会，汤伟群就耐心等待，当对方叫他过去时，他就立刻响应。十分执着的结果，就是这家糖酒公司把近2万箱老酒全部卖给了他。

……

随着自身老酒收藏事业的不断发展，藏品不断丰富，汤伟群又多了一个“身份”。

2014年2月，潮州市酒类收藏协会成立，汤伟群被推选为首届会长。2022年4月18日，潮州市酒类收藏协会第三届换届选举大会召开，汤伟群连任会长。

“每个人，只要做好一件事，做到极致，就很不错了。”汤伟群非常希望能够将老酒的收藏事业传承下去。他说：“父亲影响了我，让我爱上了酒，我希望自己的下一代，也喜欢酒，喜欢酒文化，并能够将酒文化发扬光大。”

汤伟群，在白酒收藏界，一待就是一辈子。有时候，他看到一些久违的稀缺老酒，会手舞足蹈，满脸喜爱，像个孩子一般。

今年3月，中国酒业协会30年庆典举行。中国酒业协会对推动名酒收藏事业的发展、挖掘名酒历史文化内涵的优秀藏家授予“中国酒业30年名酒收藏家”荣誉称号。得益于数十年来对白酒收藏的诸多贡献，汤伟群获得了此项荣誉。

▉挚爱贵州名优白酒，结缘怀酒

汤伟群与很多名酒结缘，怀酒就是其中之一。

2013年，汤伟群筹建了“黄金玉液”收藏馆，展示自己的藏品，也作为白酒收藏交流的平台。其藏品涵盖了1952年、1963年、1979年、1984年和1989年全国举办的5次评酒会中评出的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒和五十三种名优酒。

众多藏品中，贵州名优白酒备受汤伟群厚爱，在“黄金玉液”收藏馆内还设置了贵州名酒专区。展柜内，有一个白酒品牌格外引人注目，它就是拥有70余年历史的贵州老名酒——怀酒。

汤伟群与怀酒的缘分，要追溯到其从业初期。据他回忆，怀酒在上个世纪80年代到90年代产品大范围上市，销售范围遍布全国各地。在收藏怀酒初期，一般是遇到就会买，也曾批量购买老怀酒。

如今，汤伟群藏品中年份最久的怀酒产于1977年，是其从贵州一位专门收老酒的同行手中高价购得。目前，“黄金玉液”收藏馆中已经包括了多款怀酒产品，时间从上个世纪70年代到近几年新上市的怀酒产品。

汤伟群看中怀酒的收藏价值，除了文化和品牌历史的因素外，还看中的是品质。

品质好的酒，汤伟群认为才有收藏价值，才喜欢喝。“怀酒的品质，大曲酱香，口感很好。”他说，“在2018年左右，我到贵阳一个收藏者那里买了一瓶怀酒，当时花了3万多元。”

国台收购怀酒时，他去参观过怀酒厂。他说：“怀酒厂位于茅台镇核心产区，地理环境好，存储了大量老基酒，价值大，对保障产品质量起着很大作用。”

尤其在当下行业处于调整期，怀酒的发展空间是很大的。汤伟群说，怀酒是一个有品牌、有老酒、有基酒的老品牌，未来，在国台的赋能下，怀酒凭借深厚的历史文化，抓好质量根基、品牌与市场建设以及抓实做好酒文化，怀酒的发展空间会很大。

他认为，酱香酒，一个是时间成本，一瓶成品酒要5年才能出厂，口感和质量是很好的。同时，酱香酒的工艺复杂，此外，酱香酒存放时间较长，存的时间越长，价值越高。

从事白酒收藏多年的汤伟群，给新生代收藏者一些小小建议，收藏这一块，不要走弯路，一定要有方向、要有资金，在收藏白酒的过程中，最好收藏一些国家评选过的名酒，或者地区优质名酒。

▉怀酒的“四老”“四好”

1951年，怀酒建厂，是贵州第一批国营酒厂。1954年年初改名为国营仁怀县酒厂，1973年试制曲窖酒，聘请酱酒一代宗师李兴发指导工艺生产。

怀酒凭借着上佳的品质，逐步成为贵州酱香酒的代表品牌，赢得“酒乡新秀，怀酒名扬四海”“开怀畅饮”等美誉。特别是进入上世纪80年代，怀酒产品质量得到了越来越多的认可，从1986年，获得贵州省第四届名酒金奖，到1988年荣获国家商业部优秀产品金爵奖，再到1992年荣获香港国际食品博览会金奖等，荣誉不断。

历经70多年历史的沉淀，怀酒拥有了更深厚的文化底蕴。2019年，怀酒进入国台的怀抱，正式开启“老名酒”的复兴之路。

去年以来，怀酒动作频频：

——2022年9月，国台战略性重启怀酒，发布了怀酒新品；

——2023年4月，国台与多家经销商达成战略合作，国台酒业怀酒营销平台公司正式成立。

正如国台酒业总经理张春新所言，怀酒作为有着70多年历史的品牌，有“四老”和“四好”，四老就是老酒厂、老品牌、老名酒、有老酒；“四好”就是好品牌、好产品、好模式、好未来，推出怀酒产品，是满足消费者高性价比喝好酒的战略行为。

作为贵州省老牌知名酒厂，怀酒拥有茅台镇稀缺土地资源129亩，库存老酒5000余吨，20世纪90年代稀缺老酒200余吨。怀酒珍贵的优质老酒资源，是不可复制的特色优势，它们共同构成了怀酒搏击市场获取品牌竞争优势的核心力量。

行业人士称，国台之所以重启怀酒品牌，就是为了与国台主销品牌形成战略协同，拓展更大的市场，也为消费者提供一款高性价比、有品牌历史传承的好酱酒。

国台酒业集团副总经理、中国酱酒勾调大师徐强针对5000余吨优质库存老酒进行了细致的分型定级，精选其中不同等级、不同年份、不同典型体的酒汁，层层把关，精心勾调，历经数月才确定了怀酒三款新产品酒体小样。此后，又组织数轮内部品评，最终确定酒体和风味。

据了解，怀酒·经典和怀酒·金奖1986纪念（主打300元—500元价格带），以及定位高端产品纪念建厂年份的怀酒·1951的三款新品酒体和风味才得以呈现。

据悉，为匹配全新商业模式，怀酒将在营销上坚持五大配套措施：品牌定位上，坚持老名酒战略；市场布局上，坚持有序市场布局，3年内全国只重点发展100家经销商；市场运作上，坚持聚焦策略，聚焦核心城市，聚焦核心终端，聚焦动销开瓶；政策投放上，坚持以控盘分利为基本盘+“一商一策”的政策投放模式；品牌塑造上，坚持长线品牌打造。

当下，国台处于打造中国新名酒的新阶段，在“品牌酒做强、系列酒做大、文创酒做精”的指引下，启动“怀酒”老名酒品牌，焕发“怀酒”这个老名酒、老品牌的蓬勃新机，将其作为系列酒重要一员，助力国台在打造中国新名酒道路上不断前行。（朱西岭）

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