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老太原打谷场上的风情

来源：朋友圈生活时间：2023年09月13日 09:15

原标题：老太原打谷场上的风情

“笑歌声里轻雷动，一夜梿枷响到明。”这是南宋诗人范成大在《四时田园杂兴》诗里描述打谷场上农民们的喜悦与辛劳的情景，描绘出一幅活脱脱的乡村风俗画。与此景相同，昔日老太原乡村里的打谷场除了喜悦与辛劳外，在收获的每个环节上，还有着一系列美好的祈愿和祝福，整个过程像是一场蕴含着禅意的仪式。

打谷场，是收秋后村民打粮食的平坦场地，年年秋来，这里都会摆开一场农家五谷丰登的盛宴。每年秋后收割完的高粱、谷、豆等庄稼都要运到这儿，经过溜场、碾场、扬场等一系列脱粒工序直至成粮，整个过程叫“打场”。太原自古就有“唐尧遗风”，老太原人“俭而用礼”，所以每有重大事宜，总要以“礼”祈福，打场也不例外。

打场第一祭祀的不是天地，也不是祖先，而是一架又笨又重的石轱辘——碌碡，是用来平整场地和轧谷脱粒的。打场之前先要将打谷场碾平压实，这叫“遛场”，所以碌碡就成了首祭之“神”。人们期盼碌碡辛勤工作，脱粒彻底，使一年辛苦种植的粮食能颗粒归仓。首祭之时，人们会在碌碡框上系上红绳，把它“请”到场院中间，摆上供品，焚香祷告，燃放鞭炮，然后开始遛场，先倒后正，各六圈，取“六六大顺”之意，此后正式遛场，倒正反复碾压，直至把场地完全压实遛光。其实，说是祭碌碡，倒不如说是老太原人对丰收“最后一战”的自我壮行，毕竟碌碡还是靠人操作的。

祭碌碡只是打场的一个“前奏曲”。当第一场谷物开打时，还要祭祀“谷神”，这叫“祭场”。祭场是用黄纸剪一个“粮屯”，将“粮屯”夹于木杆间，插在打谷场中心，然后再供上油糕、花馍之类的食物，祈求谷神保佑粮仓堆得冒尖流油。

祭场的花样儿也不少。在阳曲县，开打谷子、高梁等大宗粮食之前，要在谷堆顶上放黑炭一块，谷堆周围再用草木灰圈住，寓意颗粒饱满分量重，登了场的谷物跑不了。古交山区秋收谷物时，别有一番趣味，谷堆顶部要蹲一个尺把高的“面偶人”，肩扛几条象征性的面口袋，俗称“照谷侯”，以此供献五谷财神；还要在谷堆四周抛撒“面偶小蛤蟆”，让打场人哄抢；“面偶大蛤蟆”则埋藏在谷堆里，谁先发现并抢到手被看作是大吉大利。“蛤蟆”供场院，是因为蛤蟆外形虽然难看，但有个特别可爱的大圆肚子，“大度”才能撑起财富，所以把它比作“金蟾”，算是个招财神吧。

祭祀是庄严的，苦中作乐也是必不可少的。打场是乡村一年中最辛苦最劳累的日子，但闻着满场飘散着的五谷香气，也是最快乐、最热闹的。范成大诗里描述的“打梿枷”就是这热闹之中的一景。梿枷是一种古老的手工脱粒农具，一端木板一端棍，犹如武术器械中的双节棍，有的地方叫“落杠”。使用时，高举甩下木板扑打地面上的秸秆，籽粒便脱落下来。打梿枷时，二十几个人面对面站两排，一起挥动梿枷开打，边打边移动边喊号子，步伐一致，挥臂一致，随着二十几架梿枷一起一落，发出的“咚咚”声响，再叠加上吆喝号子声、笑声，各种声音混在一起，声震数里，那红火喜悦的阵势就像演奏一支宏大的秋收交响曲。

另有以“吟唱悲歌”为乐的打场情景，可谓是另类的打场习俗，流行在娄烦山区的农村里。那儿场院上的农人们边赶牲口碾场，边凄凉呼唱着“枯拉——枯拉——”的悲调，场院里回荡着一片激昂悲壮的歌呼声。据说，这种习俗源于2000多年前的秦代，秦始皇强征青壮年劳力背井离乡服差役，地里的农活儿就压在了老人和妇女们身上。每到秋收打场时，妇女们利用赶牲口的吆喝机会吟唱悲歌，抒发心中的苦难与愤恨，一人唱众人和，韵调极其深沉悲催，打场吟悲歌的习俗就此延续下来。不过，后世的“悲歌”多数是为了抚慰沉重且单调的劳作之苦。

打场接近尾声时，正是新粮入仓时。沉浸在丰收喜悦里的人们如同过年一样，又在祈愿着下一个丰收的梦想，各种仪式轮番上场。

招待帮工吃油糕叫“起场”；田间上供土地爷叫“谢茬”；请先人“分享”新粮叫“尝新”；唱戏酬神叫“过唱”；招呼串门亲戚叫“待亲”……总之，秋收就是要充满仪式感，少说也要热热闹闹三五天。

打谷场，看似平凡辛勤的劳动，却蕴含着生活的智慧，而其习俗又承载着人们对自然的敬畏、对生活的热爱。

如今的打谷场早已被现代化的机械设备替代了，但打谷场作为老太原农耕文化的一个象征，有些习俗仍在新时代的气息中延续着，秉承着和谐社会的价值观。

彭庆东（太原）

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