台湾中秋习俗大赏，最后一个馋哭了……

原标题：台湾中秋习俗大赏，最后一个馋哭了……

在我国台湾地区，中秋节是十分重要的传统节日。对于中秋节的习俗，台湾当地有个说法——“中秋四宝”：赏月、吃饼、剥柚、烤肉。在这个“月圆人团圆”的良辰佳节，让我们一起来看看对岸的中秋与我们有哪些异同吧！

赏月：“但愿人长久，千里共婵娟”

中秋节是中国民间重要的传统节日，又称“八月节”“团圆节”等。中国人古已有之对月亮的崇拜，并有祭月等习俗。祭月赏月，托月追思，表达了人们的美好祝愿。

台湾中秋有赏月的习俗。来源：中时新闻网

在闽南话中，月亮被称为“月娘”或“月娘妈”。在台湾，每逢农历八月十五，不少台湾民众会“拜月娘”，在香案上摆上月饼、柚子等，祈求阖家平安。夜幕降临，台湾不少家庭都会在庭院、楼台、地坪摆起月饼、水果等礼品，对空朝拜月娘。祭月之后，举家便在月光下赏月叙谈，分享供品。也有民众会带着香茗、月饼，到广场、海滨等欢度良宵，思念亲友。

今年中秋节前夕，不少台湾媒体都开始盘点全台各地的“赏月指数”，即根据天气状况等评估当地观赏月亮的适宜程度。据台湾《联合报》报道，今年指数最高的是台湾西半部，包括桃园、新竹、苗栗等地，主要由于天气较稳定、风力较大等。各地也纷纷推荐“最佳赏月处”，一般地点都为河滨或海滨公园等。

为大陆民众所熟知的台湾景点日月潭、阿里山，也是赏月的好地点。日月潭北半边酷似一轮太阳、南半边似上弦月，据说在中秋之夜，若明月高悬天空，映入潭内会形成“日月双影”的美景。在阿里山，有少数民族会用图腾装饰凉亭，与家人、朋友等坐在凉亭中，一起喝茶、聊天，共享中秋团圆之乐。

吃饼：“以饼之圆兆人之常生”

在中秋节，吃饼主要是指吃月饼。“以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生”，用月饼寄托思念故乡、亲人之情，以及与家人一同吃月饼象征团圆的习俗，在台湾也一直流传至今。

月饼。来源：中时新闻网

台湾的月饼各式各样，其中仿苏式月饼的白皮绿豆沙“绿豆椪”较为流行。每逢中秋节，台湾的糕点店也会推出各种月饼礼盒，既包含不同味道，也充满文创巧思。有些商家还会把月饼和茶饮“打包”销售，让顾客方便作送礼之用。

在提倡健康生活的当下，台湾也有地方特别推出“健康月饼”，主打低脂、低糖、低热量、好入口等，让牙口老化、咀嚼不易的“银发族”，也能吃出健康与美味。

除了月饼，台湾民众在中秋节也喜欢购买其他种类的糕点，包括蛋黄酥、凤梨酥、芋头酥等。据台湾媒体报道，蛋黄酥如今成为民众中秋非常喜爱的美食，因为”吃起来比较清爽”“口感好”“酥脆”等，加上一些商家的推波助澜，确实也成为不少民众的“中秋之选”。但总而言之，不管是吃哪种饼，享美食、庆团圆的主旨没有改变。

剥柚：寄托“游子”思乡的情思

像月亮一样大又圆的柚子，在台湾中秋习俗中也扮演着重要角色。柚子成熟的时机在中秋节前，是正当季的水果，不仅营养丰富，味道微酸促进消化，化解吃月饼或肉食带来的油腻感，且外形浑圆象征团圆之意。因此，柚子是台湾人过中秋节必不可缺的水果。

柚子。来源：中时新闻网

对于中秋吃柚子的起源，除了正当季、解油腻、象征团圆，还有几种说法。一说是柚子发音与“游子”相似，中秋是团圆的节日，游子也要回家团圆。如果远在他乡，游子也会在这天通过吃柚子，抒发思乡情怀。也有人认为，柚子与“佑子”同音，蕴含保佑子孙的吉祥意义，欢庆佳节之余，也讨了个“彩头”。因此会在中秋节吃柚子，以祈求家人平安。还有说柚子在一些方言里面，谐音是“有子”，因此中秋节吃柚子也有“早生贵子”的吉祥寓意。

在台湾，中秋节吃柚子不是简单地把柚子剖成两半就可以，而是要将柚子皮剥成花瓣一样的形状，这样好给小朋友做帽子。有的手工达人还会在柚子皮上画画，或是把柚子做成小动物的造型，好看又有趣。中秋之夜，顶着柚子帽的小朋友与大人们一起赏月、吃月饼，一幅温馨可爱的画面。

烤肉：“一家烤肉万家香”

中秋节烤肉，是台湾相对比较新的特色习俗。对于形成的原因，比较流行的说法是，20世纪六十年代万家酱油推出“一家烤肉万家香”的电视广告，几年后，金兰酱油又密集推出金兰烤肉酱广告。两家酱油厂商彼此竞争，加上超市卖场在中秋节前后推销烤肉食材用品，轮番促销“攻势”下，从上世纪八九十年代起，烤肉开始成为台湾中秋节重要活动。

台湾中秋吃烤肉是特别的习俗。来源：中时新闻网

台湾民俗学者谢宗荣介绍，家人团聚、一起烤肉的景象颇合“中秋团圆”之意，这也是烤肉在台湾成为中秋习俗的原因之一。民众中秋烤肉多当街“夜烤”，地点在自家楼下或社区中庭。从准备食材、生火到烧烤，可促进家人间感情交流。

除了家庭烤肉，许多民众也会前往公园烤肉区、河滨公园等地举行烤肉聚会。不过为了避免烤肉造成环境灾害，包括台北、新北、台中、台南、高雄等县市都制定了相关办法，仅开放部分烤肉区让民众中秋烤肉，或者是全面禁止公园烤肉。

中秋节临近，打开台湾社交媒体平台，可以看到许多与中秋烤肉相关的文章，内容包括户外烤肉地点推荐、烤肉食材选择以及如何烤肉更好吃的烤肉攻略等。近年来，随着对健康要求的不断提高，台湾民众越来越关注中秋吃烤肉如何兼顾好吃和健康。网上更是推出不同营养师的方法建议，主要是把握“均衡饮食”和“低油、低糖、低盐、高纤维”两大原则。

“海上生明月，天涯共此时。”中秋佳节，游子归乡，阖家团圆。不管是赏月、吃饼，还是剥柚、烤肉，台湾民众通过不同的活动寄托着同样的“盼团圆”情怀。

作者：游今 希夷

编辑：丁宝秀

责编：彭大伟

(中新社微信公众号)

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