首页社会生活大寒·冬将尽、春不远转眼就是年｜万物有时·物候志

大寒·冬将尽、春不远转眼就是年｜万物有时·物候志

来源：朋友圈生活时间：2024年01月20日 10:20

原标题：大寒·冬将尽、春不远转眼就是年｜万物有时·物候志

封面新闻记者李雨心制图王思祺

“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。”

在风雪飘落的寒冬，围炉取暖，无事不出门，与好友叙谈欢言，温酒畅饮，度过农历年中的最后一个节气……在唐代诗人元稹笔下，冷冽肃杀的严冬时节，都透露出脉脉温情，闲适又自在。

1月20日，大寒如期而至，此时北方银装素裹，早已是白雪皑皑，南方也是寒风彻骨，冷气逼人。据《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”因大寒时节一般处于“三九”、“四九”的时段，所以常被认为是一年中最冷的时节。

“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走。”从这句民谚之中，不难看出大寒时节刺骨的寒意。可大寒的到来，也意味着冬将尽、春不远。过完大寒节气，盼望家人团聚的春节已经近在眼前了。

征鸟厉疾

在物候现象中频繁出现的猛禽

“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”从古人观察到的大寒物候中，这一节气的物候变化，还是以禽鸟为主。其意为，大寒时节，春气萌发，鸡提前感知到春天的阳气，开始孵化小鸡了；五日后，鹰、隼之类远飞的鸟，更加厉猛、迅捷，盘旋于空中到处找寻食物；再五日后，水域中的冰一直冻到水中央，上下冻透，寒冷至极。

“征，伐也，杀伐之鸟，乃鹰隼之属。至此而猛厉迅疾也。”据《月令七十二候集解》中记载和描述，大寒三候中的“征鸟厉疾”，意思是鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态，它们盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。倘若熟悉二十四节气的七十二候，就能在这一物候现象中，发现一种重复出现的生物——鹰。

徐悲鸿《飞鹰图》轴故宫博物院藏

从惊蛰的三候“鹰化为鸠”，到小暑的三候“鹰始鸷”，再到处暑的一候“鹰乃祭鸟”……在二十四节气的物候中，鹰出现了三次，再算上大寒的“征鸟厉疾”，也出现了包含了鹰在内的“征鸟”。只是，在处暑时捕猎鸟类，还不忘“祭鸟”的鹰，在寒冬节气已经没了仪式感，取而代之的是“杀气腾腾”，大自然的严酷在这一动物的身上也体现得淋漓尽致。

虽在严冬中，需要不断捕猎获得生机，但鹰作为猛禽，早在原始狩猎时代就受到人类的崇拜。又随着岁月流转，这种动物又被赋予了更多独属于中华文化的内涵。譬如“诗圣”杜甫，就借用鹰的威猛姿态，抒发自己自命不凡、痛恨庸碌的壮志豪情。再加上“鹰”与“英”谐音，人们将鹰与英雄联系在一起，视鹰为鸟中之王。

大寒一过

又开始新的轮回

“三九四九，冻死猪狗。”这句民间流传的俗语之中，不难看出这一时节的凛冽寒意。根据民间的算法，数九是从二十四节气“冬至”逢壬日开始算起，每九天算一“九”，依此类推。一般来说，“三九”时最冷，是一年中最冷的时段。才有“三九四九，冻死猪狗”的说法。而今年的大寒节气，正在“四九”之中。

天气寒冷，可随着春节的到来，年味也愈发浓烈，街头巷尾人们过年的热情，足以抵挡冷气的袭来。民俗专家刘孝昌说道，民间俗语有说“大寒小寒，无风自寒”，从字面上看，大寒应是天气寒冷至极。但已临近立春，且大寒时节一过就是春节。“天气再冷，都挡不住成都人过年的热情。所以也有种说法，叫做‘大寒不寒’。”

同时，刘孝昌说到，在大寒节气前后，还有“做牙”的习俗，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。古代商人们会在农历每月的初二及十六日，来祭拜土地公。旧时人们把农历的二月二日称为头牙，十二月也就是腊月十六日则是尾牙。其中，岁末最后一次的祭祀活动“尾牙”，对于商人们来说尤为重要。而在祭拜完后，所用的菜肴可以给员工或家人食用，称之为“食尾牙”。

大寒已至，冬将尽，春将来。大寒是农历年的岁终，大寒一过，意味着又开始一个新的轮回。此时虽然寒气逼人，但看着新年一天天越来越近，想着不久后就能与家人团聚共度新春，自然不觉得严冬难捱了。

责任编辑：