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顺天应地聚人和,古井贡酒借“桃花春曲节”破圈

来源:朋友圈生活 时间:2024年04月01日 18:45

原标题:顺天应地聚人和,古井贡酒借“桃花春曲节”破圈

记者丨王杰仁 见习生丨屠玲

出品丨鳌头财经(theSankei)

古粉流连九酝酒法,井渫辞远赴曲家;贡诗亳州文忠答,酒赋八皖姻缘花。

3月29日—30日,古井贡酒·年份原浆第七届桃花春曲节暨第三届古粉节在安徽亳州举行。全国各地的“古粉”代表汇聚古井,赏桃花、品美酒、畅春游,“贡”赏非遗古法技艺,“贡”享古井醉美时光。

从第一届到第七届,桃花春曲节“以诗为媒、以花为伴、以酒为礼”,不仅是古井贡酒破圈的IP、向酒友展示传统酿制技艺魅力,也是“华夏酒城”安徽亳州文化的名片、向外界彰显千年历史底蕴,更是中华民族特有的浪漫、向世界传播华夏文明成就。

古井贡酒凭借“文化搭台”,夯实品牌影响力和话语权,向一流企业迈进。

顺天应地,传承非遗技艺

曲为酒之骨。第七届桃花春曲节活动现场,古井贡酒充分挖掘工艺内涵,以传统文化的新表达,让消费者实实在在感知到酒曲的故事,见证一瓶“古井贡酒”的诞生。

每一次酿造,都是一次传统的延续和再生。活动现场,“古粉”领略到古法酿艺的沉浸式展演,演绎出古井贡酒“道法自然、天人共酿”的传统酿造技艺和历史文化,感受到古井贡酒文化的独特魅力。

古法酿艺的诞生首因“天时”,亳州作为世界十大烈酒产区之一,这里南接北亚热带,温度相对较低,气候适宜,光、热、降水资源较丰富,是我国生态气候条件最适宜小麦生长的地区之一,天然具备制曲优势。

古法酿艺的出世又因“地利”,亳州历经260万年沧桑变迁,形成广袤平原。这里涡河蜿蜒流淌,酿酒微生物多样,也让酿酒有更多可能性。

古井贡酒借助“天时”“地利”,制作出特殊酒曲——桃花春曲。“桃花开时制曲,花凋曲成,制酒,味幽香。”这是古井贡酒制作桃花春曲的古训。

桃花春曲是古井贡酒的特色工艺之一,古井贡酒酿酒人顺天应时,循古法只在桃花盛开的20天左右制作桃花春曲。阳春三月,空气温湿、微生物活动旺盛,“千年曲根”里的有益菌群最活跃,可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

古井贡酒酿造技艺传承1800多年,古井贡酒酿造遗址是中原地区酿酒活动产生、形成及发展的重要见证,是古代亳州经济社会和技艺传承的生动课堂。

为向广大消费者展示古井贡酒独有的传统酿制技艺魅力,彰显古井贡酒传承千年的深厚文化底蕴,自2018年起,古井贡酒将“桃花春曲”古法工艺与桃花盛开的时节和美好寓意相融合,创新打造出“桃花春曲节”,穿越古今、传承匠心、对话文化。

存一份桃花春曲,取一斛千年醇香。7年的积淀,“桃花春曲”已成为古井贡酒传播非遗文化的重要载体。

再聚人和,迎合年轻群体

诗歌是无国界的语言,最能够和世界对接和沟通。

亳州位于安徽省西北部,是酒乡药都、天下道源,这里气候温和、人文荟萃,老子、庄子、曹操、华佗等诞生于此,是公认的人文圣地。

亳州是诗乡,行走在古代谯城,诗情画意总会不期而遇!

曹操曾感叹:对酒当歌,人生几何。李白在这里留下:黄金白璧买歌笑,一醉累月轻王侯。最让人感怀还属北宋政治家、文学家、史学家欧阳修,他写下关于亳州的、传世的有8首诗,《答子履学士见寄》写道:“颍亳相望乐未央,吾州仍得治仙乡。梦回枕上黄粱熟,身在壶中白日长。”

三月的亳州,桃花灼灼灿若云霞,散发迷人芬芳。

近年来,亳州市不断加快旅游发展,全力打造全域旅游和文旅强市品牌,全面提升旅游服务功能,构建全域、全季、全业态的旅游新格局,形成“旅游+康养+生态+文化+农业”的全域旅游新品牌,推动亳州文化旅游产业高质量发展。

活态文物,古为今用。一直以来,围绕古井贡酒酿造遗址的保护、利用与传承,古井贡酒深度挖掘文化内涵,打造国家工业旅游示范基地,紧紧围绕“白酒+文旅”的工业旅游模式,以白酒历史文化、工业遗产、非物质文化遗产、工艺流程、科研成果、生产环境等为旅游资源,打造独具特色的“古井贡酒原酒探秘之旅”等系列工业旅游项目。

如今,年轻化、国际化成为白酒消费趋势,古井贡酒再聚“人和”,正通过多元化地探索,以创新产品迎合年轻消费群体。

2023年9月,古井贡酒·年份原浆联合八喜冰淇淋推出浓香型原味冰淇淋,实现浓香风味白酒和牛乳的新奇搭配,让冰淇淋带上“古井味”。

2023年11月,安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目开工,由安徽古井集团和法国卡慕集团共同出资建设,推出两大创新产品系列,结合中药草本的威士忌便是其中之一。这既是古井集团国际化战略的又一布局,也是新赛道的二次落子。

在第七届桃花春曲节,这些产品均有亮相。古井贡酒还携“三品四香”古井名酒大家族产品,以及古井健康科技公司的“欣肝保倍植物发酵饮品”登场,向世界传递多元古井。

本次桃花春曲节,吸引众多游客驻足打卡,更是在线上吸引了近千万人次的围观。这一场多元互动、多礼赠送的“宠粉”活动,让桃花春曲节成为古井贡酒品牌宣传的又一利器,让越来越多的消费者对古井贡酒从认识到认知再到认同。

2024年是古井贡酒的“重整归零年”,在这个桃花盛开的春天,古井贡酒将轻装上阵,开启新征程,继续做中国白酒国际化的先行者,为中国白酒走向世界贡献更大力量。

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